Prochaines formationÀ définir
- Lieu
- En présentiel ou en visio-conférence
- Durée
- 1 jour
- Rythme
- Sur une journée
- Prérequis
- Être commerçant, responsable de rayon vrac
- Participants
- 12 max
- Prix
- 1 050 € HT et non adhérent à Réseau Vrac & Réemploi
- Financement
- Salarié - Indépendant : OPCO, Chercheur d’emploi : France Travail, Région
Apprenez les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité
Objectifs de la formation
- Connaître et intégrer les dangers et les risques liés à une insuffisance d’hygiène dans l’activité de vente en vrac en libre-service (et/ou commerces en ligne) et mettre en oeuvre les moyens de maîtrise associés (méthode HACCP)
- Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène et de traçabilité
Programme de formation
Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de traçabilité à appliquer dans votre quotidien, et partage de la méthode HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire.Approches pédagogiques
Présentations interactives et participatives, démonstrations, mises en situationLes experts formateurs
n/aModalités de suivi et d’évaluation
n/aÀ qui s'adresse la formation ?
Cette formation s’adresse à tout commerçant, responsable de rayon vrac, ou porteur de projet.
- En reconversion
- Demandeur.se d’emploi
- Indépendant.e
- Dirigeant·e
- Salarié.e
Les compétences associées à la formation
- Connaître et intégrer les dangers et les risques liés à une insuffisance d’hygiène dans l’activité de vente en vrac en libre-service (et/ou commerces en ligne) et mettre en oeuvre les moyens de maîtrise associés (méthode HACCP)
- Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène et de traçabilité
Compétences générales
Traçabilité & logistique
Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène et de traçabilité
Compétences spécifiques
Hygiène et sécurité
Connaître et intégrer les dangers et les risques liés à une insuffisance d’hygiène dans l’activité de vente en vrac en libre-service (et/ou commerces en ligne) et mettre en oeuvre les moyens de maîtrise associés (méthode HACCP)
Formation proposée par
Réseau Vrac & Réemploi
Réseau Vrac et Réemploi est le réseau national des entreprises du réemploi des emballages et de la vente en vrac.
Entreprises